Pate Carbonara Oeuf
Pate Carbonara Oeuf. Egoutter les pâtes, les verser dans la sauce, ajouter l'oeuf battu, mélanger et servir saupoudrer de fromage. Une fois les pâtes cuites, rapidement les mélanger à la pancetta et au mélange oeufs-Pecorino-eau , pour servir directement.
Ajouter la farine et bien mélanger. À feu doux, verser le mélange aux oeufs dans la casserole en remuant.
Dans un grand plat préalablement chauffé avec de l'eau chaude, cassez les œufs et battez les jaunes et les blancs en omelette.
Remuez. Égouttez vos pâtes et jetez les directement dans le plat de service. Séparer le jaune du blanc d'un oeuf. Dans une petite casserole à fond épais, à l'aide d'un fouet, mélanger la crème, le lait et les jaunes d'oeufs.
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Berry Gaddis
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