Gateau Genoise Chocolat

Gateau Genoise Chocolat. La génoise au chocolat est connue pour sa texture aérienne, mais plutôt sèche. Retirer le papier sulfurisé et démouler la génoise sur une grille.

gateau au chocolat genoise - Les desserts au chocolat (Walter Rogers)

Si vous servez le gâteau tel quel, envisagez de l'accompagner de chantilly, de crème fouettée ou de coulis, voire de chocolat fondu. La retourner immédiatement sur une seconde grille. Commencer par casser les œufs à température ambiante dans la cuve de votre robot pâtissier muni du fouet.

La recette en vidéo est ici : Génoise chocolat en vidéo.

Une recette de base pour des gâteaux gourmands : la génoise au chocolat !

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Incorporer la farine et le cacao tamisé. Commencer par casser les œufs à température ambiante dans la cuve de votre robot pâtissier muni du fouet. Dans un saladier, placer au bain-marie les oeufs (entiers) et le sucre.

Judul: Gateau Genoise Chocolat
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Berry Gaddis

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