Pate En Croute Recette

Pate En Croute Recette. Découvrez sa préparation pas à pas ! Le pâté en croute connait toujours un un franc succès !

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Mini pâté feuilleté au veau et oeuf de caille Ces petits pâtés seront parfaits pour vos diners. Superposer la garniture et la farce en alternance dans le moule. Versez le hachis de porc dans un saladier et ajoutez l'oeuf, le cognac, les pistaches, le persil, du sel et du poivre.

Pour la garniture : Couper en lamelles le foie gras, le canard, le lard et la volaille.

Dans la cuve d'un robot de cuisine, ajoutez la farine et le sel.

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Badigeonner de jaune d'oeuf le rebord intérieur de pâte. Hachez grossièrement le porc et le foie au mixeur. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.

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Berry Gaddis

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